Knuspriges Sauerteig-Granola
Wer regelmässig mit Sauerteig backt, kennt das Problem: Beim Auffrischen bleibt immer wieder etwas Sauerteig übrig. Wegwerfen wäre schade. Dieses knusprige Granola ist eine einfache und leckere Möglichkeit, überschüssigen Sauerteig sinnvoll zu verwerten und daraus ein nährstoffreiches Frühstück für die ganze Woche zu machen.
In einem luftdicht verschlossenen Glas hält sich das Granola problemlos mehrere Wochen.
Zutaten
Trockene Zutaten
Feuchte Zutaten
Zubereitung
Backofen auf 160 °C vorheizen.
Trockene Zutaten vermischen.
Feuchte Zutaten in einer separaten Schüssel verrühren.
Feuchte zu den trockenen Zutaten geben und vermengen.
Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und leicht andrücken.
35–40 Minuten backen; nach 20 Minuten durchmischen.
Vollständig auskühlen lassen.
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